Բրուքլինում մնացած վերջին սառցադաշտերից մեկը պատրաստվում է Աշխատանքի օրվա հանգստյան օրերին՝ խորովածի փոսով: Հանդիպեք այն թիմին, որը վազում է այն տեղափոխելու համար, միաժամանակ 40 ֆունտ:
Hailstone Ice-ը (նրանց 90-ամյա սառցադաշտը Բրուքլինում այժմ Hailstone Ice-ն է) զբաղված է ամեն ամառային շաբաթավերջին, և աշխատակիցները լուսանկարվում են մայթին` բակի գրիլների, փողոցային վաճառողների, ձյան կոների մշտական հոսքի դիմաց: Քերիչ և ջուր մեկ դոլարով. վաճառողներ. , միջոցառման կազմակերպիչները տաք գարեջուր էին մատուցում, DJ-ին չոր սառույց էր պետք ծխագույն պարահրապարակի համար, Dunkin' Donuts-ը և Shake Shacks-ը խնդիրներ ունեին իրենց սառույցի մեքենաների հետ, և մի կին մեկ շաբաթվա սնունդ առաքեց Burning Man-ին:
Բայց Աշխատանքի օրը այլ բան է. «վերջին մեծ արագություն», - ասաց Hailstone Ice-ի սեփականատեր Ուիլյամ Լիլին: Սա համընկնում է Արևմտյան Հնդկաստանի Ամերիկայի օրվա շքերթի և J'ouvert երաժշտական փառատոնի հետ, որը գրավում է միլիոնավոր խրախճանքների, անկախ եղանակից:
«Աշխատանքի օրը 24 ժամ է», - ասաց պարոն Լիլին: «Դա ավանդույթ է եղել, ինչքան հիշում եմ՝ 30-40 տարի»:
Երկուշաբթի գիշերը ժամը 2-ին պարոն Լիլին և նրա թիմը՝ զարմիկները, եղբոր որդիները, հին ընկերները և նրանց ընտանիքները, կսկսեն սառույց վաճառել անմիջապես հարյուրավոր սննդի վաճառողներին Արևելյան Բուլվարի շքերթի երթուղու երկայնքով, մինչև ճանապարհը փակվի արևածագից անմիջապես հետո: կետ. Նրանց երկու ֆուրգոնները նույնպես ստիպված են եղել լքել երկիրը։
Օրվա մնացած մասը նրանք անցկացնում էին սառցադաշտից ետ ու առաջ քայլելով՝ վաճառելով 40 ֆունտանոց սառույցի տոպրակներ սայլերի վրա։
Սա պարոն Լիլի Աշխատանքի 28-րդ օրն է, որն աշխատում է Glacier-ում, որը վեց տարի առաջ մի թաղամաս դեպի հարավ տեղափոխվեց Սուրբ Մարկոսի պողոտա: «Ես սկսեցի աշխատել այստեղ 1991 թվականի ամռանը Աշխատանքի օրը»,- հիշում է նա։ «Նրանք խնդրեցին ինձ տանել պայուսակը»:
Այդ ժամանակից ի վեր սառույցը դարձել է նրա առաքելությունը: Պարոն Լիլին, ով իր հարևաններին հայտնի է որպես «Me-Rock», երկրորդ սերնդի սառցե մարդ և սառույցի հետազոտող է: Նա ուսումնասիրում է, թե ինչպես են բարմեններն օգտագործում իր չոր սառույցի գնդիկները մխացող կոկտեյլներ պատրաստելու համար, և ինչպես են հիվանդանոցները օգտագործում չոր սառույցի խորանարդները տեղափոխման և քիմիաթերապիայի համար: Նա մտածում է համալրել շքեղ, մեծ չափերի խորանարդները, որոնք սիրում են բոլոր արհեստավարժ բարմենները; նա արդեն վաճառում է Klingbell-ի բյուրեղյա մաքուր սառցաբեկորները փորագրման համար;
Ժամանակին նա դրանք գնել է երեք նահանգների սառույցի բոլոր մի քանի գործարաններից, որոնք մատակարարում էին քաղաքում մնացած մի քանի սառցադաշտերը: Նրան վաճառում էին տոպրակների մեջ սառույց և չոր սառույց, մուրճերով և կացիններով կտրատած անհրաժեշտ չափի հատիկներ կամ սալիկներ։
Հարցրեք նրան 2003 թվականի օգոստոսին Նյու Յորքի հոսանքի մասին, և նա դուրս կգա իր գրասենյակի աթոռից և ձեզ պատմություն կպատմի պահեստներից դուրս գտնվող ոստիկանական բարիկադների մասին, որոնք ձգվում էին մինչև Ալբանի պողոտա: «Մենք այնքան շատ մարդիկ ունեինք այդ փոքր տարածքում», - ասաց պարոն Լիլին: «Դա համարյա խռովություն էր: Ես երկու կամ երեք բեռնատար սառույց ունեի, քանի որ գիտեինք, որ շոգ է լինելու»։
Նա նույնիսկ պատմել է 1977-ին հոսանքազրկման պատմությունը, որն, ըստ նրա, տեղի է ունեցել իր ծնված գիշերը: Նրա հայրը հիվանդանոցում չէր, նա ստիպված էր սառույց վաճառել Բերգեն փողոցում:
«Ինձ դուր է գալիս», - ասաց պարոն Լիլին իր հին կարիերայի մասին: «Այն պահից, երբ ինձ ամբիոն բարձրացրին, ես այլ բանի մասին չէի կարող մտածել»:
Պլատֆորմը բարձրացված տարածություն էր, որը պարունակում էր հնաոճ 300 ֆունտ կշռող սառույցի բլոկներ, որոնք պարոն Լիլին սովորեց հավաքել և չափի կտրել՝ օգտագործելով միայն տափակաբերան աքցան և աքցան:
«Աղյուսի աշխատանքը կորած արվեստ է. մարդիկ չգիտեն, թե դա ինչ է կամ ինչպես օգտագործել այն», - ասում է 43-ամյա Դորիան Ալսթոնը, կինոպրոդյուսեր, ով ապրում է մոտակայքում, ով մանկուց աշխատել է Լիլիի հետ իգլուում: Ինչպես շատ ուրիշներ, նա դադարեց շփվել կամ անհրաժեշտության դեպքում օգնություն առաջարկել:
Երբ Ice House-ը գտնվում էր իր սկզբնական դիրքում՝ Բերգեն փողոցում, նրանք փորագրեցին բլոկի մեծ մասը շատ երեկույթների համար, և դա նպատակային կառուցված տարածք էր, որն ի սկզբանե կոչվում էր Palasciano Ice Company:
Պարոն Լիլին մեծացել է փողոցի մյուս կողմում, և նրա հայրը սկսել է աշխատել Պալասիանոյում, երբ դեռ շատ փոքր էր: Երբ 1929 թվականին Թոմ Պալասիանոն բացեց այդ վայրը, ամեն օր փայտի մանր կտորներ էին կտրում և առաքվում սառցե աղբամաններին՝ սառնարանի դիմաց:
«Թոմը հարստացավ սառույցի վաճառքով», - ասաց միստր Լիլին: «Հայրս ինձ սովորեցրել է, թե ինչպես վարվել դրա հետ, կտրել և փաթեթավորել այն, բայց Թոմը սառույց է վաճառել, և նա վաճառել է սառույց, կարծես այն դուրս է եկել նորաձևությունից»:
Պարոն Լիլին սկսել է այս աշխատանքը 14 տարեկանում։ Ավելի ուշ, երբ նա վազեց տեղը, ասաց. «Մինչև գիշերվա ժամը 2-ը թիկունքում նստեցինք. ես ստիպված էի մարդկանց ստիպել հեռանալ: Միշտ ուտելիք կար, իսկ գրիլը՝ բաց։ Գարեջուր կար, բացիկներ»։ խաղեր»:
Այդ ժամանակ պարոն Լիլին շահագրգռված չէր այն ունենալ. նա նաև ռեփեր էր, ձայնագրում և կատարում էր: (Me-Roc միքսթեյփը ցույց է տալիս, որ նա կանգնած է հին սառույցի դիմաց):
Բայց երբ 2012-ին հողատարածքը վաճառվեց, և սառցադաշտը քանդեցին՝ բազմաբնակարան շենքի համար ճանապարհ բացելու համար, հորեղբոր տղան խրախուսեց նրան շարունակել իր բիզնեսը:
Այդպես արեց Ջեյմս Գիբսը, ընկերը, ով ուներ Imperial Bikers MC, մոտոցիկլետների ակումբ և համայնքային սոցիալական ակումբ Սենտ Մարքս և Ֆրանկլին պողոտաների անկյունում: Նա դարձավ պարոն Լիլլիի բիզնես գործընկերը՝ թույլ տալով նրան փաբի հետևում պատկանող ավտոտնակը վերածել նոր սառցե տան։ (Կա նաև բիզնեսի սիներգիա՝ հաշվի առնելով, որ նրա բարը շատ սառույց է օգտագործում):
Նա բացեց Hailstone-ը 2014 թվականին: Նոր խանութը մի փոքր ավելի փոքր է և չունի բեռնման նավահանգիստ կամ կայանատեղի թղթախաղի և խորովածի համար: Բայց նրանց դա հաջողվեց։ Աշխատանքի օրվանից մեկ շաբաթ առաջ նրանք տեղադրեցին սառնարանը և ռազմավարություն մշակեցին, թե ինչպես կարելի է տունը լցնել ավելի քան 50000 ֆունտ սառույցով մինչև կիրակի:
«Մենք նրան անմիջապես դուրս կհանենք դռնից», - վստահեցրեց պարոն Լիլին սառցադաշտի մոտ մայթին հավաքված անձնակազմին: «Անհրաժեշտության դեպքում մենք տանիքին սառույց կդնենք».
Հրապարակման ժամանակը՝ ապրիլի 20-2024
